Une cuisine du moins mais mieux : une offre réduite sans concession sur la qualité et son élégance. Simple sans être simpliste.
Une cuisine du moins mais mieux : une offre réduite sans concession sur la qualité et son élégance. Simple sans être simpliste.
Nous avons repensé nos cartes pour qu’elles honorent nos régions.
Pour que ceux qui travaillent la terre ne soient pas mis sur la paille.
De leurs tracteurs à votre fourchette, de notre labo à votre lieu de fête.
Notre carte évolue toute l’année et s’adapte à la saisonnalité des produits.
Une cuisine de l’instant : nous imaginons nos menus en fonction des produits de saison et de leurs disponibilités au moment de votre événement. Nos chefs talentueux élaborent méticuleusement notre carte en accordant une attention particulière au respect des saisons. Ainsi, chaque plat est conçu pour mettre en valeur les produits frais et de saison, offrant ainsi une explosion de saveurs authentiques.
Une cuisine avec le produit au cœur : nos recettes font la part belle au végétal. Nous limitons le gaspillage dans nos cuisines en travaillant nos produits au maximum dans leur intégralité.
Tous acteurs. Tous convaincus. Tous embarqués. Tous engagés. Tous gourmands. C’est pourquoi notre R&D est portée par tous avec le produit de saison au centre de la création. Au cœur de notre laboratoire, une cellule dédiée à la recherche et au développement culinaire s’active sans relâche pour vous offrir des créations toujours renouvelées.
Notre objectif est de rechercher en permanence l’excellence des produits français, tout en sélectionnant les meilleurs produits venus d’ailleurs pour élargir notre palette culinaire. Cette diversité nous permet de vous offrir des créations uniques, alliant savoir-faire traditionnel et inspirations internationales.
Nous privilégions les produits labellisés et favorisons les fournisseurs locaux, ce qui nous permet de soutenir l’économie régionale tout en garantissant la fraîcheur et la qualité de nos ingrédients.
La provenance des produits est minutieusement vérifiée, privilégiant les producteurs et les exploitations respectant des normes élevées. Nous nous attachons également à la qualité gustative et olfactive de chaque ingrédient, en choisissant ceux qui apportent une véritable explosion de saveurs à nos plats. Cette diversité nous permet de vous offrir des créations uniques, alliant savoir-faire traditionnel et inspirations internationales.
Réservez dès maintenant pour une expérience culinaire inoubliable et engagée !
Nomad, Table de Passion sans Concession est un traiteur évènementiel pour les réceptions professionnelles.
Il fait partie du groupe Châteauform’, leader des évènements d’entreprise en Europe. Grâce à ses 70 lieux exclusivement dédiés aux entreprises, Châteauform‘ accueille tous vos évènements professionnels (séminaires, évènements sur-mesure, réunions, formations et universités d’entreprise).
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